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    [title] => Recette du mois: Tarte aux fruits mélangés
    [content] => Préparation : 30 / Cuisson : 30

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
• 250 g de pâte feuilletée
• 1 petite boite de cerises au sirop
• 1 petite boite de quetsches
• 1 petite boite de mirabelles
• 1 petite boite d'abricots
• 2 feuilles de gélatine
• 1/4 de litre de lait
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 cuil. à café de fécule de ma?Øs
• 50 g de sucre semoule
	
PREPARATION
Etaler la pâte, en foncer un moule et la faire cuire à four moyen 200°C (th. 6) 20 minutes. Pendant ce temps, égoutter les fruits mais conserver les sirops.
Faire chauffer le lait. Dans un bol, battre le jaune avec le sucre et la fécule. Verser le lait chaud et mettre le tout à cuire doucement, sans faire bouillir.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Chauffer un verre de sirop de fruits.
Lorsque la pâte est cuite, étaler la crême, disposer les fruits sur le dessus en formant des quartiers.
Essorer la gélatine entre les mains puis l'incorporer au sirop tiéde. Laisser ce sirop prendre un peu puis en couvrir la tarte.
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by seb - 2004-04-09 19:00
Préparation : 30 / Cuisson : 30

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
• 250 g de pâte feuilletée
• 1 petite boite de cerises au sirop
• 1 petite boite de quetsches
• 1 petite boite de mirabelles
• 1 petite boite d'abricots
• 2 feuilles de gélatine
• 1/4 de litre de lait
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 cuil. à café de fécule de ma?Øs
• 50 g de sucre semoule

PREPARATION
Etaler la pâte, en foncer un moule et la faire cuire à four moyen 200°C (th. 6) 20 minutes. Pendant ce temps, égoutter les fruits mais conserver les sirops.
Faire chauffer le lait. Dans un bol, battre le jaune avec le sucre et la fécule. Verser le lait chaud et mettre le tout à cuire doucement, sans faire bouillir.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Chauffer un verre de sirop de fruits.
Lorsque la pâte est cuite, étaler la crême, disposer les fruits sur le dessus en formant des quartiers.
Essorer la gélatine entre les mains puis l'incorporer au sirop tiéde. Laisser ce sirop prendre un peu puis en couvrir la tarte.