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    [title] => Recette du mois: Mousse au chocolat
    [content] => Préparation : 20 / Refrigérateur: 240

INGREDIENTS
POUR 6 PERSONNES
• 200g de chocolat à patisserie 
• 50 g de beurre,
• 4 oeufs entiers   1 blanc d'oeuf,
• 2 cuilliéres à soupe de rhum,
•1 pincée de sel.

PREPARATION: Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre coupé en morceaux. Ajoutez les 4 jaunes d'oeufs hors du feu en tournant vivement, puis ajoutez le rhum ou le café. Battez les 5 blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les, cuillerée par cuillerée, à la préparation en soulevant délicatement le mélange. Surtout évitez de tourner vigoureusement ou de fouetter.
Versez la mousse dans une coupe et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
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by seb - 2003-04-09 19:00
Préparation : 20 / Refrigérateur: 240

INGREDIENTS
POUR 6 PERSONNES
• 200g de chocolat à patisserie
• 50 g de beurre,
• 4 oeufs entiers 1 blanc d'oeuf,
• 2 cuilliéres à soupe de rhum,
•1 pincée de sel.

PREPARATION: Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre coupé en morceaux. Ajoutez les 4 jaunes d'oeufs hors du feu en tournant vivement, puis ajoutez le rhum ou le café. Battez les 5 blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les, cuillerée par cuillerée, à la préparation en soulevant délicatement le mélange. Surtout évitez de tourner vigoureusement ou de fouetter.
Versez la mousse dans une coupe et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.