Le Kazakhstan développe un système de test pour détecter la falsification de produits carnés

Des scientifiques kazakhs ont développé un système de test PCR pour identifier la composition spécifique de la viande et détecter la substitution de matières premières dans les produits carnés. Le ministère de l'Agriculture a indiqué que le système peut identifier l'ADN de 17 espèces animales et d'oiseaux, détectant simultanément plusieurs espèces dans un seul échantillon.

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